00785 2200157 4500245003900000020001800039250001100057700001900068650001400087005001900101260003100120041001400151084001200165300002300177500042700200 aKedelai Kasiat Dan TeknologihText a979-010-007-8 akesatu aCahyadi, Wisnu aPertanian a20210403124119 aJakartabBumi Aksarac2009 aIndonesia a664.726 ax, 97 hlm, 21 cm : aKEDELAI KHASIAT DAN TEKNOLOGI. Di dalam buku ini masalah teknologi pengolahan kedelai di tinjau lebih luas dari segi kebutuhan dasar manusia maupun dari segi sosial, keamanan dan kesehatan konsumen (masyarakat). Teknologi pebgolahan pangan yang di sajikan di sini masih cenderung pada teknologi dasar sehingga mudah di pahami oleh setiap orang yang menginginkan belajar dan mengimplementasikan mengenai pengolahan kedelai.